غذاء الملوك” في جناح حراز كوفي بمعرض إيفنت فاستيفال

 

المرصد نيوز – خاص

 

ليس البن اليمني الفاخر وحدة من يسجل حضورا قويا في جناح حراز كوفي المقام ضمن معرض ايفنت فاستيفال المستمر حتى الخامس من شهر رمضان المقبل.

 

 

إلى جانب منتج البن اليمني الفاخر بإنواعه والوانه ودرجات تحميصه المختلفة، والذي تعج روائحة في أرجاء ساحة المعرض كعطر مقدس، لتشكل إلى جانب غيرها من العناصر  أحدى أبرز عوامل الجذب المهمة لجمهور المعرض، وشدهم للجناح برغبة أحيانا ورغما عنهم أحيان أخرى، تبرز ” قهوة غذاء الملوك”، المعروفة بالقهوة البيضانية.

 

أشتق أسم قهوة غذاء الملوك، من أستخدم الملوك والأمراء لها وما يدخل في تركيبها من أنواع المكسرات، وبقية المكونات الاخرى كالقرفة والزنجبيل والهيل والزر والمستكا والزعفران والزبيب والشيبة وزهرة العصفر والخلنجان والنخوة وجوز الطيب وزهرة الطيب.

 

يقول خبير خلطات البن والتوابل والاعشاب محمد غالب، أن هناك أنواع أخرى من أنواع القهوة التي أشتهر بها اليمن كالقهوة الجبنية، قهوة كوفي كرك، القهوة بالزعفران، القهوة بالمستكا، قهوة الكيف والرأس، العربية المحوجة، الشاذلية، والقهوة العثمانية .

 

ويشير الى أن هذه الانواع من انواع القهوة أشتهر بها اليمن وهي تدلل على عمق علاقة الانسان اليمني بالقهوة وتفنن اليمنيين في صناعتها من حبوب البن منذ الازل.

………